Les Millésimes
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Notes de dégustation

"Robe rouge, mate, profonde, couleur rouge cerise noire. Le premier nez est toasté, mêlé à des notes de fruits mûrs type fraise, mûre, soutenu par une pointe vanillée. La mise en bouche est crémeuse, fraiche et tonique. Les tanins cendrés, crayeux, encore jeunes, confèrent des notes de tabac blond. A ce jour la bouche est carrée, coffrée, dense. La garde ou un passage un carafe, si ouverture précoce, donnera l'allonge au vin qui pour le moment reste en dormance et replié sur lui. Le retour aromatique est chocolaté et menthé."

Julien Belle - Juillet 2016

Récompenses

Médaille d'Or - Concours Mondial des Vins Féminalise 2017
Médaille de Bronze - Challenge International du Vin 2016

Présentation

2014 signe une évolution notable avec l’arrivée de l’œnologue conseil Julien BELLE. La feuille de route est tracée et partagée. Une belle complicité est née. Nous élaborons notre premier millésime en bio protection. L’effet wahoo est là ! En sortie de fermentation notre vin est une pure boule de fruit. En parallèle nous diversifions le parc barriques en intégrant de nouveaux tonneliers et en faisant tourner les barriques sur 2 ans au lieu de 3. Surprise 6 mois après sa mise en bouteille, grâce à un fruité intense et une belle fraîcheur, le 2014 est déjà prêt à boire. L’équilibre, la précision des tanins qui se polissent au fil du temps et l’évolution lente des arômes de fruit de ce vin lui confèrent désormais une belle élégance.